脆椒怎么做

1、食材：干红辣椒50g，白芝麻20g，鸡蛋30g，糯米粉10g，吉士粉10g。

2、将干的红辣椒切成段，取出种子。

3、取一个大碗，将辣椒段在冷水中浸泡10分钟。

4、将其放入沸水锅中，烫2-3分钟，取出并沥干。

5、取一个大碗，加入辣椒，敲打鸡蛋液，加入盐，蛋powder粉，糯米粉，白芝麻。

6、搅拌原料并均匀地涂上粉末。

7、在锅中加热适量的油，直到油变热50％，然后加入辣椒炒。

8、炸至金黄酥脆，去油去油；拌入花生。