柠檬冰激凌的做法

1、材料：淡奶油250G、蛋黄2个、牛奶100G、糖60G、柠檬1个、朗姆酒适量。

2、柠檬榨汁、外皮用刀刮下并切碎。

3、将糖放入1中搅拌均匀，放入冰箱冷藏备用。

4、牛奶小火加热至微微沸腾，慢慢倒入打好的蛋黄，边倒边搅拌直至浓稠。

5、淡奶油打至六七分发。

6、将倒入打发的淡奶油中搅拌均匀。

7、将适量朗姆酒倒入5中搅拌均匀。

8、放入盒中冷冻，每个1小时拿出翻拌一次，共翻拌三至四次即可。