做章鱼小丸子要准备哪些食材
2024-08-10 11:15:37
1、准备材料:章鱼丸粉500克,鸡蛋3个、海鲜酱,甜味酱,沙拉酱,芥末酱,辣椒酱,千岛酱,章鱼,番茄酱,麻酱,沙茶酱各适量。
2、章鱼丸粉过筛加入鸡蛋、水的混合物中搅拌均匀,冰箱冷藏1小时以上 卷心菜切碎章鱼加料酒姜片焯水 海苔用剪刀剪碎 照烧酱:生抽酱油+水+糖=1:1:1烧开加水淀粉勾芡,保鲜膜贴面冷藏。
3、电饼铛预热刷一层油,倒入面糊8分满。1-2分钟后,加入章鱼
4、用竹签旋转90度,再加入一点面糊,1-2分钟后,加卷心菜
5、继续旋转30度左右,再倒入一点面糊,煎一下翻一下
6、直到完全变圆,慢慢煎,这个过程比较漫长。
7、煎到完全金黄,装盘,挤上沙拉酱、照烧酱,撒上柴鱼片、海苔即可。
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