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椒盐怎么做好吃又香

2024-08-11 04:04:19

1、用料:盐20克、青花椒20克、红花椒20克、小茴香一些、八角3个。

2、除了盐不用清洗,其余青红花椒,小茴香和八角全部洗净控水备用。青花椒比较麻,红的花椒比较香。不吃麻的就选红花椒。

3、把青红花椒放锅中不停翻炒,把水份炒掉,水份炒干后放进小茴香和八角一直小火至炒干。也可以全部倒进锅里一直翻炒。

4、全部炒干后放入食盐继续炒,大约3到4分钟(冒浓烟)用手可以很轻松把花椒摄碎关火盛出。口味重的可以适量多点盐后期放入菜中也就可以不用放盐了。

5、放凉。

6、放凉后例进料理机打成粉装入瓶子里保存随吃随取。

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