冰鱼怎么做好吃又香
2024-08-11 04:41:01
1、材料:冰鱼适量、小米椒3个、八角2个、料酒适量、油适量、白糖1勺、老抽适量、酱油适量、鸡精1勺、盐1勺、白醋少许、清水适量。
2、将新鲜的冰鱼清洗干净,去除内脏,改花刀。
3、碗中加入料酒、酱油、白糖、老抽、鸡精、鸡粉、盐、八角、干辣椒、白醋、适量清水,搅拌均匀。
4、锅中加入少许油,7成油温放入处理好的冰鱼。
5、煎至两面金黄,倒入调好的料汁炖20分钟,大火收汁即可。
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