乌鸡用高压锅要炖多久
2024-08-11 05:39:53
1、高压锅炖乌鸡汤,美味又快捷,高压锅炖乌鸡一般在20-30分钟左右。
2、用料:干香菇、红枣、枸杞、党参、百合、生姜一大块拍散、乌鸡一只。
3、烧一大锅水,煮至沸腾,下入乌鸡,抄至断生,估计约3-4分钟的时间,不要煮过久。
4、将乌鸡捞出,水倒掉。
5、高压锅中加入清水,将泡发好的党参,香菇等作料倒入锅中,因为乌鸡本身没什么油脂,为了让鸡肉更酥烂,可加入少量的色拉油或猪油,但现代人认为吃猪油不健康,还是吃植物油吧。
6、盖上高压锅盖,大火烧至高压锅开始出汽,然后改小火,炖30分钟。
7、改盛入汤煲内,加入鸡精,胡椒粉,再次烧开,这样上桌就不会很快就冷掉了。记住冬天的汤一定要用汤煲保温哦。
8、撒上葱花就可以上桌了,香气四溢,真是诱人啊。
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