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炸过的猪皮怎么做好吃

2024-08-11 10:08:01

1、原料:炸猪皮、洋葱、青椒、植物油、精盐、陈醋、红油豆瓣酱、生姜。

2、炸猪皮用开水煮过后用清水浸泡数小时,直至猪皮膨胀有弹性。

3、洋葱去皮切成条。

4、青椒洗净,去籽后切成小段。

5、把泡好的猪皮切成细条。

6、起油锅,放入姜片爆香。

7、放入一汤匙红油豆瓣酱,炒出红油。

8、倒入切好的炸猪皮,翻炒均匀。

9、把切好的青椒段倒入锅里炒匀。

10、放入洋葱,快速翻炒。

11、调入适量精盐。

12、沿锅边烹入两汤匙陈醋,过火,翻炒均匀即可出锅。

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