怎么判断花生油变质

1、看色泽。优质未变质花生油为微黄或无色,变质花生油为黄色或棕黄色。

2、看透明度。未变质花生油应澄清、透明。

3、看有无沉淀物。合格的花生油无悬浮物、无沉淀物。

4、闻、尝。合格的花生油无气味,口感良好。花生油的保质期在密封状态下也是18个月。如果已经打开过,那么放在无阳光直射的阴凉处,也有10个月左右的保质期。