常温保存山竹还是冷藏

1、山竹冷藏保存好。

2、一般来说，山竹在常温下通常放五天之后，它的口感和风味就会变得越来越差，最多只能放十天。

3、由于山竹是热带水果，比较容易风干变质，所以我们一般保存的话，还是推荐冷藏保存比较好。冷藏保存的话，在低温的状态下，山竹可以在一定程度上降低其中水分的流失，也可以降低山竹中果胶酶以及各种酶的活性，这样可以保持住山竹的新鲜。

4、此外我们在保存山竹的时候，应该将其用一个保鲜袋包裹住，之后再放进冰箱进行冷藏。这样的话，可以让山竹尽量的少与空气接触，保存的时间也会更加长一些。