豆角豆叶怎么做好吃
2024-08-11 17:22:57
1、水煮豆角豆叶,豆叶洗净切条,不接受苦味的可以先切再洗,豆角整段,豆叶切条,煲一锅水,水开后先放豆叶煮开后沸腾三分钟,接着放豆角再盖着煮开后沸腾两分钟,盛出放入油盐酱油搅拌即可;
2、清炒豆角豆叶,将豆叶张开,从叶角开始撕,梗不要,豆角折小段后用力搓洗,将豆叶涩味洗净,接着倒入花生油到冒烟,将蒜蓉在锅中微爆,下小碗清水,滚开后下豆角豆叶,约煮八分钟即可;
3、豆叶煮豆角,豆角洗干净切段,豆角叶洗干净后用手挤净菜汁后切碎,将热锅下油,先煮豆角叶,再放豆角,熟了即可上碟了;
4、豆角拌豆叶,将豆角和豆叶的硬梗撕掉,接着将水挤出洗净,锅烧开水后烫一下捞起来沥水,豆角洗净浸泡片刻,撕去两头的筋,用开水烫熟,锅烧热油后放蒜蓉爆香,将豆角炒1分钟后加入豆叶,用筷子挑散结团的叶子快速翻炒至叶子变色调味即可。
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