秋葵炒之前需要焯水吗

1、鲜嫩的秋葵最好不要焯水，切成段直接炒菜，青椒切片，葱姜切片。

2、把鸡蛋炒好后盛出，再把秋葵炒熟，两者放在一起。

3、加上食盐和青椒炒匀即可出锅。

4、如果凉拌秋葵，就需要把秋裤焯水，最好焯熟直接加上凉拌调料即可。