马蹄糕的做法窍门

1、材料：马蹄粉100克、椰子汁200克、清水200克、片糖60克。

2、取50克马蹄粉，加入200克椰子汁，搅拌成无颗粒的粉浆。

3、取50克马蹄粉，加入100克清水，搅拌成无颗粒的粉浆。

4、100克清水加入60克片糖放入奶锅里煮，煮至糖溶，然后冷却。

5、将糖水倒入清水的粉浆里，搅拌均匀。

6、取适量片糖水粉浆，均匀铺在碟底部。

7、放入蒸锅，蒸3分钟左右，直至完全透明凝固。

8、然后去椰汁粉浆，铺在透明的马蹄糕上面。

9、同上面步骤，蒸至熟。

10、逐层加入粉糊蒸，直至全部材料蒸熟，取出，晾凉切件便可。