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醋是碱性食物还是酸性

2024-08-12 01:00:30

1、醋是碱性食物;

2、醋是ph值小于7的酸性物质,但作为食品,它却是碱性的。酸性物质和酸性食品是两个不同的概念,醋酸的学名叫乙酸。在被人体吸收代谢之前,它是不折不扣的酸性物质。一般而言,所有的酸味物质都是酸性物质,当醋酸从化学领域步入食物营养领域之后,醋酸就成了碱性食品。酸碱性食品的酸碱度与进入人体之前的物质酸碱度没有必然的联系。

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