皇帝菜什么时间采摘最好
2024-08-12 01:18:46
1、一般来说,茼蒿长到二十厘米的时候是采收的佳时期,那个时候采收的茼蒿口感极佳。过晚采收会让茼蒿徒长,根部变硬,吃起来就不是特别好吃了。
2、皇帝菜是一种营养非常丰富的菜,常常被拿来和菠菜做比较。同时,许多人也相信皇帝菜有多种功用,包括保肝、利尿、治牙痛、治便秘、帮助骨骼发育、预防高血压等。据说在古时候,皇帝菜是专门献给皇帝食用的贡品,所以又叫贡菜,此外,皇帝菜还有许多不同的名称,像是「角菜」、「珍珠菜」、「香甜菜」等,其实指的都是同一种菜。皇帝菜的特色,就是即使经过曝晒,再用水浸泡过,它的口感仍然还是爽脆可口,且愈嫩的枝叶,煮起来愈好吃,不论是用来煮汤、凉拌等,都非常的爽口清甜。
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