末伏吃什么美食

1、烙饼。进入末伏，人们要吃烙饼摊鸡蛋，这是古时人们对美好生活的憧憬，烙饼是圆的，鸡蛋也是圆的，这个时候吃烙饼摊鸡蛋，图的就是圆圆满满、大吉大利、万物丰收。

2、鸭肉。末伏的天气还比较闷热，适合常吃一些凉性的肉类，鸭肉就是非常不错的选择。鸭肉中含有丰富的蛋白质和维生素，常吃也不容易上火，还有清热的功效。

3、黄瓜。入秋以后，老黄瓜就会大量上市，老黄瓜并不是说黄瓜有多么老，其实是指熟透了的黄瓜，熟透了的黄瓜颜色会偏黄，有非常好的消暑效果。老黄瓜最适合生吃，这样可以保留大部分的营养，但吃老黄瓜时要注意，不要把黄瓜把儿扔掉，黄瓜把儿中含有丰富的苦味素，营养价值非常高。

4、绿豆。末伏正值夏末秋初，在这个时节，早晚的温差比较大，白天的天气依旧比较闷热，如果平时不注意防晒补水，也非常容易引起中暑等身体不适。绿豆性凉味甘，有消暑解毒、清凉解渴的功效，在这个时节常喝一些绿豆汤，可以有效预防上火和中暑。

5、莲藕。“莲藕一身宝、秋藕最补人”，刚刚入秋，这个时候的莲藕正是一年之中最好吃的时候，莲藕不仅口感脆爽鲜甜，而且有清热降燥、补养脾胃的功效。制作莲藕时，尽量选择清淡一些的烹饪方式，切记不要油炸，那样会使莲藕中的营养流失。