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煮咸鹅蛋的正确方法

2024-08-12 04:56:20

1、定要将咸鹅蛋冷水下锅。

2、全程要用小火慢煮,待水烧开后开始计算时间,一般六分钟过后,咸鹅蛋就会变得蛋清鲜嫩,蛋黄略带胶状溏芯。

3、如果水开后9分钟再出锅,蛋清就会显老,因此水开后的煮蛋时间不宜超过10分钟。当然,无论对于哪种蛋品,都提倡现吃现煮,不要煮完长时间放着。

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