大红袍属于绿茶还是红茶
2024-08-12 13:18:33
1、大红袍不属于红茶也不属于绿茶,而是属于乌龙茶,产自福建武夷山,是中国十大名茶之一,在武夷山茶中算得上是“茶中状元”大红袍生长在武夷山,所以具有绿茶的清香,红茶的甘醇,也是中国乌龙茶中的极品茶叶。
2、大红袍制作工艺和红茶绿茶完全不相同,大红袍制作需要经过采摘、萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶、三道火、装箱等工序制作而成。而红茶只需要萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序。绿茶就更为简单,只需要经过杀青、揉捻、干燥等三步。
3、大红袍和绿茶红茶采摘时间点事不相同的,大红袍采摘最佳时间为立夏前后,采摘下来的茶叶品质为最好,接下来就是二春、三春、冬茶,品质从高到低。而红茶绿茶采摘最佳时间是清明前后,品质也是随时间慢慢下降。
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