怎么保存粽子简单

1、冷冻保存法：存放在- 18°C的冷冻室里，把粽子存在冷冻箱里时要注意,存放时分成几个小包,每一个小包取出来要一次吃完,不能再剩。包装时要用保鲜袋密封,避免水分流失。

2、冷藏保存法：真空包装的粽子可以放在冰箱内冷藏即可，一 般不会影响食用的，夏季炎热，无论是否开封，都必须冷藏才可以,不然都会变质的，要吃时只需要开锅后，再把粽子拿上去蒸透就可以吃了。

3、浸泡保存法：将煮熟的粽子放进熬煮粽子的“粽水”中浸泡。待”粽水”上漂浮着一层厚厚的油脂，可阻隔细菌进入，但这种办法也同样保存不了长久，煮熟的粽子还是要金快吃掉。

4、烘干保存法：这是如今较为常用的一种办法。就是将粽子放入铁锅中,以小火烘干其粽叶上的水分，使得粽子保持干燥。在高温的烘烤下,粽叶的香气渗透进粽子中，轻轻一剖开粽叶,发现粽子米粒在高温烘烤下，不似刚出锅时粘糯，更加颗粒鲜明,咬上一口，黏粘着粽叶香气的米粒更加可口有嚼劲。