小萝卜怎么泡脆而好吃

1、食材：小白萝卜10斤、食盐7两、米醋1袋、白糖1斤、高度白酒2两、大蒜2两、辣椒粉2两、味精2两。

2、先把小白萝卜清洗干净。

3、控干水后、切条。

4、将切好的萝卜条放在阴凉处晾一天。

5、把所有萝卜放在大盆里加调料搅拌。

6、不要加盖放置阴凉处、期间要不断搅拌。

7、放置7天后就可以吃了！