大蒜腌制后能存放多久

1、温度在10到-15°之间,可以保存十天。

2、腊八蒜是用醋腌制的蒜,成品颜色翠绿,口味偏酸微辣。因多在农历十二月初八(腊月初八,腊八节)进行腌制,故称腊八蒜。但一般只要是绿色的用醋腌的蒜都叫“腊八蒜”。

3、如果制作过程没有碰到油,常温下放一个多月两个月没有问题 。如果开始食用了,一定要用没有油的用具夹取。长时间放置的腊八蒜由于长时间和空气接触,化学成分上会产生变化,并有可能滋生病菌,所以不宜食用过长时间放置的。