家常笋怎样做才好吃
2024-08-12 22:35:09
1、食材:猪肉半斤左右、竹笋4颗、豆瓣酱适量、姜蒜适量、红辣椒少量、醋适量。
2、将竹笋的剥去老皮,削掉老根,取其鲜嫩、粗壮的杆入菜。
3、猪肉清洗干净后,分成肥、廋两块后切成片。
4、将竹笋也切成1-2毫米厚的薄片,这样容易入味。
5、再准备好姜丝、蒜末,喜欢吃辣的朋友可以放一点点红辣椒增味。
6、锅坐火上,锅烧热后,先煎肥肉,再炒廋肉。
7、待肉炒变色后,调成中火,放入豆瓣酱、姜丝、蒜末、食醋等调味品。
8、再放入一勺食盐,用锅铲翻炒均匀。
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