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家常笋怎样做才好吃

2024-08-12 22:35:09

1、食材:猪肉半斤左右、竹笋4颗、豆瓣酱适量、姜蒜适量、红辣椒少量、醋适量。

2、将竹笋的剥去老皮,削掉老根,取其鲜嫩、粗壮的杆入菜。

3、猪肉清洗干净后,分成肥、廋两块后切成片。

4、将竹笋也切成1-2毫米厚的薄片,这样容易入味。

5、再准备好姜丝、蒜末,喜欢吃辣的朋友可以放一点点红辣椒增味。

6、锅坐火上,锅烧热后,先煎肥肉,再炒廋肉。

7、待肉炒变色后,调成中火,放入豆瓣酱、姜丝、蒜末、食醋等调味品。

8、再放入一勺食盐,用锅铲翻炒均匀。

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