怎样做重庆麻辣毛血旺好吃

1、主料：鸭血、熟制牛肚、牛百叶、盐方火腿、黄豆芽

2、辅料：毛血旺调味料、盐、料酒、糖、生抽、香菜、葱、姜、蒜、香油、蒜苗、熟芝麻各适量。

3、鸭血洗净切块，牛百叶和牛肚切条，火腿切片。

4、锅中水烧开放入百叶和牛肚焯烫一下备用。

5、再把鸭血煮上5分钟捞出备用。

6、炒锅倒油爆香葱姜蒜。

7、把调料炒出香味。

8、倒入豆芽翻炒。

9、加适量的清水和少许白糖。

10、加入料酒。

11、加少许生抽。

12、煮上5-8分钟后加入鸭血继续煮上5-8分钟。

13、再加入百叶和牛肚。

14、煮开加入盐和鸡精调味。

15、最后放入火腿煮开关火。

16、把毛血旺盛出，锅中加入香油烧热。

17、把热油浇在毛血旺上，再撒上蒜苗香菜和熟芝麻即好。