海苔碎怎样做才酥脆好吃

1、工具/原料：紫菜约100克，白芝麻约50克，虾皮约50克，食用油适量，白糖适量，盐适量

2、方法/步骤：锅中不放油，开小火加入白芝麻，翻炒至熟香，盛出后再放入虾皮，炒至干香后盛出备用。

3、将紫菜撕成小朵，加入食用油抓拌均匀，锅中放油，加入白糖小火炒至融化。

4、再放入紫菜，翻炒至变色，全程小火，再加入熟芝麻和熟虾皮，翻炒均匀加入适量的盐，即可。