要怎样做油炸串好吃

1、食材：鱼丸200克、香肠3根、蔬菜100克、烤肉蘸酱少许、白芝麻少许、辣椒粉少许、食用油200克

2、将肠表面拿上花刀，然后将所需改刀的食材我们给它改刀，切成喜欢的形状，用竹签全部穿上串。

3、?调酱汁，加一把白芝麻，能吃辣的再来点辣椒粉。

4、起锅，热油烧至最热，然后冲油，把蘸料搅拌均匀，放置备用。

5、起锅热油，烧至五成热，下锅开始炸。炸的时候大家记得同一类的食材放在一起炸，来回的翻个面，砸酥、杂碎，炸好、捞出、控油。炸好的串串给它刷上调好的酱料。