怎样做丝瓜好吃又营养

1、原材料：丝瓜；生猪肉；圆葱；老干妈豆豉；酱油；白砂糖；盐；木薯淀粉；油；芝麻油；味精；

2、做法：丝瓜清洗，用刨皮器刨皮；黄瓜切滚刀块；圆葱剁碎；生猪肉滚刀块，添加老干妈豆豉一汤匙，盐少量，酱油一汤匙，白砂糖小勺，木薯淀粉适量，芝麻油适量搅拌均匀；炒菜锅加点油，烧开，放进圆葱碎，爆锅至泛白，酸软；添加腌制的生猪肉丁，爆锅至色调皮肤变白；爆锅至生猪肉泛白，掉色；添加黄瓜，爆锅；添加少量冷水；炖大概3-五分钟，黄瓜变松，就可以熄火，放进少量味精搅拌均匀，就可以起锅摆盘。