麻辣馄饨怎么煮才好吃
2024-08-13 04:58:51
1、食材:猪肉适量,鸡蛋1个,青菜1把,馄饨12个,食盐1小勺,荤油1小勺,麻辣油汤匙,葱花少许,虾皮10g,盐适量,姜葱适量,馄饨皮适量。
2、猪肉提前剁好加点咸盐、葱姜和水搅拌成肉泥。
3、包馄饨:取少许绞肉放至馄饨皮一角,按住棒子一卷一折后一窝就成。
4、包好的馄饨放在不粘烤盘中,将余下的连盘放冰箱冷冻,成型装袋保存(吃前取出直接下锅煮熟即可)。
5、先调汤水:食盐、虾叮肺皮、荤油、麻辣油和开水搅匀(若是有骨头汤,会更香)。
6、锅中水开后先放入菜秧,待煮开后再下入馄饨,然后盖上盖子,调成大火。
7、煮沸后,滴少许清水,快速放入,等再次沸腾,见馄饨全部浮起后即可关火。
8、用漏勺边侨捞出放入碗中。撒些葱花,摆上鸡蛋,就可以品尝了!
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