正宗的糖火烧怎么做
2024-08-13 05:09:18
1、油皮:普通面粉180克、玉米淀粉40克、玉米油70克、细砂糖20克、水95克和成面团。
2、油酥:普通面粉120克、玉米淀粉30克、玉米油66克和成面团。
3、油皮和油酥分别分成18等份。
4、擀开一个油皮包入油酥。
5、包成圆形,收口朝下。
6、取第一只包好的饼皮,按扁,擀成牛舌状。
7、从上至下卷起,重复2次。
8、两边像中间挤压,按扁擀开包入白糖。
9、用手按扁沾点水粘上芝麻,烤箱200度20分钟!
10、喜欢糖火烧,更喜欢那层酥酥的外皮,热吃小心白糖烫嘴哦。酥脆可口,层次分明,超级酥香。
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