土豆能不能放进冰箱里储存

1、土豆不能放进冰箱里储存。

2、因为在冰箱的低温环境下,会使得土豆中的淀粉转化为糖分。如果将这样的土豆拿来蒸煮或者炒食,土豆中的糖分会与天冬酰胺发生反应,生成丙烯酰胺,而丙烯酰胺在一定条件下会促进体内癌细胞的生长和分裂,对人体十分有害。建议可以将土豆放在干燥、通风、阴凉的地方保存。