家庭冻肉怎么保存
2024-08-13 07:20:58
1、买回家的鲜肉把它分成小块,五花肉、瘦肉、梅花肉,家里人喜欢吃什么肉就存什么肉,最好是分成每次一家人的份量大小,分切的猪肉是不用清洗的,清洗过的猪肉有生水,湿润的环境更容易滋生细菌,导致猪肉变质;
2、分割好的猪肉块放在一边,准备2个干净的碗,碗里面分别装入高度白酒和食用油,白酒能去腥杀菌,清理猪肉表面,食用油锁住鲜肉的水分,防止水分流失;
3、用干净的刷子蘸些白酒,在分切好的肉块表面先均匀的刷上一层白酒,全部都先刷均匀,边边角角都要刷均匀;
4、白酒都刷好之后,再刷食用油,在刷过白酒的猪肉表面均匀的刷上食用油,食用油只要不是味道太重的都可以;
5、刷好之后用保鲜膜把肉块裹紧,包裹的时候尽量排出里面的空气,把包裹了保鲜膜的猪肉放在保鲜袋中,尽量排出里面的空气;
6、全部处理好之后,把肉放在冰箱冷冻保存,放上一年都没有问题,解冻好之后和新鲜的一样;
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