怎么保存花生不变质

1、烫制保存。将购买回的花生米晒4~5天，用清水淘净，再放入100℃的开水中浸烫，15~20分钟后料袋装起来，可长时间不发霉、不变色、不走油。

2、封闭保存。在盛花生米的容器里放1~2支烟或干辣椒片，把口盖紧，放干燥处储存，可1年不变质。

3、冷冻保存。装在食品袋中扎紧口,在放在冰箱冷冻,两年都没事,拿出来就可以炒、煮。

4、塑料瓶保存。把花生米晒干，晾凉，把喝过的可乐瓶洗干净晾干。再把准备好的花生米装入瓶内，拧紧盖子就可以了，这样可以放上很久。