如何自制烤箱桃酥
2024-08-13 08:41:17
1、用料:低筋面粉130克、色拉油65克、糖45克、鸡蛋黄1个、泡打粉5克、黑芝麻适量、盐0.5克。
2、糖、盐先倒入油中,搅拌均匀再加入一个蛋黄,搅拌。
3、将泡打粉和低筋粉搅拌一下,使泡打粉均匀与面粉融合,将粉类筛入油类物中,用刮刀卷拌均匀至无干粉状态。
4、约32克,用手掌团成圆形,这个量总共可以做8个。
5、圆形摆放在铺了油纸的烤盘中,摆放留空隙。用大拇指按压扁,中间凹一点2.饼胚直径约6公分。
6、表面用刷子刷上蛋黄液,缀黑芝麻(生熟皆可)。
7、放进预热好的烤箱,中层170度烘烤21分钟。
8、烤好后热的状态是软的,充分晾凉即可。
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