点心怎么做才酥脆

1、食材：黄油70克，糖粉20克，鸡蛋液35克，低筋面粉110克，奶粉20克，杏仁片适量。

2、黄油软化加入糖粉，用打蛋器打至蓬松发白。

3、加入鸡蛋液搅打均匀，再筛入低筋面粉和奶粉，翻拌均匀整理成团。

4、分成12克左右的小面剂，放在手心里团圆按扁，放在烤盘上刷上一层蛋黄液，放上一片杏仁片，放进预热好的烤箱中170度烤20分钟即可。