大米发糕怎么做才松软

1、大米100克，酵母粉3克，白糖20克，面粉适量，油适量。

2、大米提前泡发一个晚上。

3、放入榨计机。

4、加适量的清水。

5、榨成米糊。

6、倒入容器中。

7、加入酵母粉搅拌均匀。

8、加入白糖、面粉搅拌成面糊。

9、盖上保鲜膜醒发表面有气泡。

10、碗内刷油，倒入面糊八分满。

11、放上红枣碎醒发10分钟。

12、最后一份大米发糕就完成了。