红薯球家常怎么做好吃又嫩

1、食材：红薯一个、糯米粉少量、棉白糖适量。

2、红薯洗净去皮，切成片，放入蒸锅，蒸至筷子轻易戳透，取出加适量白糖！趁热捣成泥状。

3、加适量糯米粉，搅拌均匀。

4、将红薯与糯米粉混合的面泥揉成团，如果觉得干，可以少加一点牛奶或者水，会更好吃！不过具体情况还要看红薯的含水量决定，因为本身红薯中就有水。

5、将红薯泥取出适量揉成小红薯球。

6、油锅烧至八九成热，火大一点，放入红薯球，容易定型，稍稍定型之后转小火，炸至变色，再转大火将红薯球中油逼出，就可以出锅控油了。