炸排骨怎么做才酥脆

1、准备好切成小块的内排骨。

2、加入盐，酱油，醋，番茄酱，五香粉，料酒腌制。

3、提前腌制好的排骨，放入红薯粉抓均匀备用。

4、锅里放油烧热，再换中小火，放入排骨慢炸。

5、炸至两面金黄即可捞出沥干油，再这样复炸一次可以更加酥脆的。