家常牛肉怎么炖才嫩又好吃

1、准备材料：牛肉100克、西红柿1个、洋葱片10克、胡萝卜10克、土豆块20克、食用油5毫升、花椒2克、小茴香1个、八角1个、百香果1个、甘草2克、香叶1片、姜3克、葱3克。

2、西红柿去皮切块。

3、牛肉焯水去腥去血沫温娃政。

4、倒入食用油，花椒、百香果裁瞧等辅料，材针大火爆香。

5、倒入牛肉，翻炒均匀。

6、加盐、生抽，翻炒均匀，倒入西红柿。

7、中火炖1小时即可。

8、出锅即可食用。