山药饼怎么做

1、用料：山药一根、鸡蛋两个、面粉300克、奶粉30克、白糖20克、酵母3克。

2、山药去皮后切成小块，放入锅中蒸15分钟。

3、取出蒸熟的山药稍微放凉，放凉后倒入搅拌器中，加入鸡蛋、酵母、奶粉。

4、开启搅拌器一起搅拌成细腻的山药泥。

5、加入300g的面粉到山药泥中，用手揉和成光滑的面团，盖上保鲜膜放到温暖处发酵。

6、取出发酵好的面团擀成片状。

7、使用模具盖上花朵的形状。

8、平底锅开小火，放入锅中两面翻面慢慢煎熟，煎至金黄色即可。