简单小熊蛋糕做法步骤

1、原料：鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、蛋黄、纯牛奶、细砂糖。

2、准备好材料，烤箱预热190度。

3、蛋清磕入无水无油的打蛋盆中。

4、打发至鱼网大气泡时，加入1/2砂糖。

5、打发至小气泡加入剩下的砂糖。

6、打至硬性发泡，加入蛋黄。

7、电动打蛋器打匀，不要过度打发。

8、筛入低粉。

9、在垫了硅胶垫的烤盘上，挤个圆，再挤两个耳朵，完成后，拍一下烤盘底部，把蛋糕糊里的气泡拍出。

10、筛上糖粉，放入预热好的烤箱，上下火190度，11分钟。

11、结束后取出，蛋黄加糖。

12、搅拌均匀，筛入低粉，搅拌均匀。

13、加入牛奶（量大可分次加入），搅拌均匀，筛入奶锅。

14、小火，边加热边搅拌至浓稠，冷却后加入裱花袋备用。

15、取一个蛋糕，用黑色色素笔画上表情。

16、取另一个没画表情的，背面挤上卡仕达酱。

17、盖上一个有表情的完成。