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蔬菜能不能放冰箱保存

2024-08-13 17:33:14

1、蔬菜可以放冰箱里保存,不过蔬菜要放入保鲜袋或食品袋中,再放入冰箱保存。这样可以防止蔬菜的水分流失,也不会对冰箱环境造成污染。

2、但蔬菜长时间放冰箱里不好。含硝酸盐较高的叶菜类,在冰箱储存一段时间后,由于酶和细菌的作用,硝酸盐会被还原成亚硝酸盐,人食用后会危害身体健康。

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