青豆炒肉怎么才鲜嫩好吃
2024-08-13 19:02:12
1、青豆(豌豆)剥好,用清水过筛沥干。
2、猪肉切成粒状。
3、用少许盐、生粉、料酒和胡椒粉腌制20分钟。
4、锅内倒油,烧热后,倒入蒜末炒香。放肉粒炒至七成熟盛盘备用。
5、倒入青豆,加入一小勺清水盖上锅盖,中小火焖制3分钟。
6、至青豆将熟,倒入肉粒翻炒至熟,即可盛盘。
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