在家自制家庭香肠方法

1、配料：猪肉馅280克、甜玉米粒70克、鸡蛋清1个、玉米淀粉40克、原汁酱油2勺、细砂糖5克、白胡椒粉3克、海盐2克、蚝油1勺。

2、准备好全部食材跟调料，以及香肠模具。

3、把肉馅倒入小盆内，加入蛋清、原汁酱油、蚝油。

4、接着加入海盐、现磨白胡椒粉、细砂糖，简单拌匀。

5、加入玉米淀粉。

6、顺着一个方向搅打上劲。

7、然后把甜玉米粒倒进去，简单拌匀即可。

8、把拌好的肉馅装入裱花袋内。

9、准备好香肠模具，将肉馅挤入模具内，边缘刮干净。

10、给模具盖上盖子，放入蒸锅中，当出现大量水蒸气的时候，大火继续蒸15分钟即可。

11、蒸好后直接取出模具，脱模晾凉冷藏保存，若是短时间内吃不完的话，请冷冻保存。