鸭肉怎么炒才鲜嫩

1、材料：土豆2个，鸭肉1斤，葱，姜，香花菜，紫苏，油盐，酱油

2、鸭肉洗干净切好，土豆切粒。

3、切好配料姜、葱、香花菜、紫苏。

4、先把鸭肉放到锅里炒，什么都别放，炒到干水，鸭肉变黄后上盘，然后再炒土豆，炒到半成熟上盘。

5、放油到锅里爆炒姜、葱。

6、再把刚刚炒的鸭肉和土豆倒进锅里，加一碗水和酱油焖，焖到收汁就放香花菜和紫苏就好了。