怎么判断竹笋是否煮熟

1、看颜色,熟了的竹笋颜色会变深。

2、看质地,生的竹笋质地是偏硬的,熟竹笋质地是柔软的,拿筷子就可以夹断,并且轻松戳入进去。生的竹笋吃着带有涩麻的口感,熟了之后口感变得脆爽清甜。

3、生的竹笋颜色为青黄、青绿、米黄色，而煮熟的竹笋颜色会变深，用铲子可以轻松切断或者用筷子可以轻松戳开中间部位。