番茄酱炒年糕的做法
2024-08-14 02:41:18
1、食材:细条年糕;辅料:生粉、番茄酱、白糖、白醋、蒜蓉辣椒酱、水淀粉、熟芝麻;
2、开始调酱汁准备一个小盆,倒入番茄酱260克,白糖200克,白醋150克,食盐2克,蒜蓉辣椒酱100克,用筷子搅拌均匀备用。
3、下面准备食材细条年糕,用手掰开,掰散后放在盆里。加入一小勺水,以便粘匀生粉,然后加入适量生粉拌匀。
4、开始炸年糕锅中倒入菜籽油,油温烧至5成热,倒入年糕,炸至大约一分半钟,外皮炸至金黄色,捞出年糕控油备用。
5、开始烹饪锅中留少许底油,倒入调好的酱汁,快速搅拌,汤汁起泡后,淋入少许水淀粉。倒入油炸好的年糕,迅速翻炒,汤汁裹匀年糕后,就可以出锅装盘。最后放上芝麻 ,一道香糯可口的韩国风味番茄酱炒年糕就做好了。
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