韭菜月饼怎么做

1、主料：韭菜200克，鸡蛋150克。

2、辅料：花生油100克，低筋面粉250克，黄油80克，培根80克，蛋黄液少许。

3、不锈钢容器放入糖浆三次放入花生油搅拌，放入枧水，筛入面和抹茶粉搅拌，整形冰箱冷藏一小时。

4、面放入黄油炒五分钟，加入事先炒好的培根碎。

5、加一些干面整形，冷藏半小时。

6、鸡蛋多放点盐摊饼，火要大一些，韭菜切1.5㎝段多油炒，控掉油。

7、鸡蛋放了盐，搅拌时就不要放盐了，记住韭菜要多放油炒。

8、包的时候，外皮与中皮叠加，外皮要大一个边，包好后可以放冰箱里冷藏定型再烤。

9、150度先烤5分钟然后刷蛋液，180度再烤15～20分钟即可。