馅饼的面怎么和才能和得松软

1、食材：面粉250克，小苏打适量，白醋适量，清水适量，白砂糖少许。

2、碗里加入小苏打、白醋。

3、倒入清水搅拌均匀。

4、盆里放入面粉，加入白砂糖。

5、将调好的面碱溶液分次倒入盆中，边加入边搅拌面粉。

6、用手将面泥揉至光滑。

7、用盖子将面团密封起来发酵即可。