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川味肘块怎么做好吃

2024-08-14 05:59:14

1、猪肘子清理干净,入锅用水煮至水滚沸,取出沥干。

2、准备香葱、干红椒、八角、草果、生姜等作料。

3、热油锅放入冰糖快速翻炒。

4、放入肘子炒糖色。

5、加作料及生抽,加650ml开水,加盖,小火焖20分钟。

6、准备干红枣若干,大蒜子去皮铺于砂锅底部。

7、放入肘子,并将焖煮肘子的汁水倒入,加适量食盐。

8、加盖,小火炖100分钟。

9、出锅后洒白芝麻。

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