腌制山西泡菜怎么保存

1、真空保存，将腌制好的泡菜放入真空袋当中，进行真空保存是一种有效而且简单的方法，不管是放到常温，还是放到冰箱冷藏冷冻都可以的。

2、冷藏保存，腌制好的泡菜放入冰箱冷藏保存也是可以的，一般放半个月左右是没有问题，但是时间一长的容易滋生细菌，所以尽量在半个月之内食用完毕。

3、冷冻保存，如果想长时间保存泡菜的话，那么放入冰箱进行冷冻保存也是可以的，冷冻保存的时间比较久，可以放上好几个月。