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大闸蟹冷藏多久才能吃

2024-08-14 08:34:27

1、煮熟的螃蟹放在冷藏里面只是暂时的保存,并不是作为储存的目的,一般6-8小时内必须吃完,否则不建议在吃。

2、煮熟的螃蟹虽然将微生物高温杀死,但是熟了的螃蟹肉质中的组氨酸会仍然会有微生物分解,直接冷冻也非常容易让熟螃蟹水分流失,造成水分变得干燥,解冻的时候被冻住的水分也会带走肉质中的水分与营养,让肉质变得非常干,能保持螃蟹的鲜味。

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