挑选新鲜杨梅

1、看时间：一般杨梅成熟的时期是在每年的6-7月份，所以在这段时间上市的杨梅都是很新鲜的，喜欢吃杨梅的朋友不妨在6-7月份开始采购吧。

2、看颜色：杨梅的颜色通常为鲜红、紫红或黑红色，一般建议选择果面干燥颜色鲜红的杨梅，紫红色的杨梅也可根据实际情况进行挑选，不过这里要注意不要挑选颜色过深的，就是所说的黑红色，这种杨梅通常情况下应是存放的时间过久，不够新鲜。青色和青红色的杨梅代表其还未成熟，也不建议选购哦。

3、看果肉：杨梅的果肉是一粒一粒的，挑选的时候要仔细看杨梅的表面有没有破损和腐烂。另外要看果粒是否饱满，新鲜的杨梅果粒应是突起的而不是干瘪的。大家也可以用手摸杨梅的果肉，软硬适中的杨梅，一般即为最佳选择。

4、闻气味：一般新鲜的杨梅闻起来都会有一种果香，如果出现其他异味或者类似于酒味，则说明杨梅不新鲜，存放的时间太久，这类杨梅就可以避而远之了。

5、直接品尝：如果购买的时候可以直接试吃的话，新鲜的杨梅通常汁多，鲜嫩甘甜，吃完嘴里不会有余渣。如果吃到嘴里感觉非常酸涩而且水分少的话，说明杨梅不新鲜。